做笋干要几道工序，南慕春小时候有看奶奶做过，还有一些印象。

首先剥掉外壳，然后去掉老的部分，切片水煮，最后才拿来凉晒。

还拿了一些试着做酸笋，都没有经验，就随意放在一个干净的罐里洒了一把花椒泡着。

竹荪南慕春不知道怎么处理成干货，但这种菌看起来很容易坏的样子，应该是烘干比较好保存。

于是两人晒完竹笋，就做午饭，南慕春跑去山泉拿昨天泡在里面的白手猪脚，去了骨头用竹篾捆绑结实的猪脚就泡在凉凉的泉水底下，她拿起来闻了闻，没有异味。

嗯，山泉牌天然冰箱!棒棒的!

拎着猪脚回去给北堂澈切好片，自己调了汁水淋上去，酸酸甜甜爽爽脆脆的白手猪脚就完成了。

新的菜式让北堂澈胃口大开，吃得不亦乐乎，感觉从来没有过的畅快，他发觉自己再也不是那个可以不讲究味道，只要煮熟就可以下口的北堂澈。

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